随着婴儿的生长发育，消化能力逐渐提高，单纯乳类喂养不能完全满足6月龄后婴儿生长发育的需求。婴儿需要由纯乳类的液体食物向固体食物逐渐转换.这个过程称为食物转换 (旧称“辅食添加”)。

食物转换应注意以下事项。

*如母乳喂养，母乳的量不能减少。婴儿期若断离母乳，仍需维持婴儿总奶量800毫升/日左右。

*儿童营养需求包括营养素、营养行为和营养环境三个方面。婴幼儿喂养过程的液体食物喂养阶段、泥糊状食物引入阶段和固体食物进食阶段中，不仅要考虑营养素摄入，也应考虑喂养或进食行为以及饮食环境，使婴幼儿在获得充足和均衡营养素摄入的同时，养成良好的饮食习惯。

    食物转换以生后6个月 (不早于4个月) 的启动阶段为关键时期。抓好这个阶段的喂养，及时正确地添加泥糊状食物，对婴幼儿如下几个方面的发育、发展意义重大。

1.咀嚼功能

吸吮、吞咽是婴儿先天就会的生理功能，而咀嚼功能发育需要适时生理刺激，换奶期及时添加泥状食物是促进咀嚼功能发育的适宜刺激

2.语言能力

咀嚼功能发育完善对语言能力 (构音、单词、短句)的发育有直接的影响.许多换奶期泥状食物添加不好的婴儿，后期语言发育多有迟缓、不良等障碍，继而产生认知不良、操作智商低分。

3.营养学意义

向固体食物过渡时，母乳喂养无法完全满足婴儿的能量和营养素需求，需要泥状食物提供补充能量和其他营养素 (维生素、微量营养素等)。延迟添加或不添加泥状食物会使婴幼儿因咀嚼功能低下，不能摄取更多的营养，造成营养不良。

4.饮食习惯

泥状食物扩大了婴儿味觉感受的范围，防止日后挑食、偏食、拒食等不良进

食行为的发生，为1岁后正确进食、均衡膳食打下基础研究结果表明，泥糊状食物阶段，我国有80%~90%的孩子没能接受到正确的、连续的泥糊状食物喂养。这导致的明显欠缺是，营养摄人的强度和密度降低，营养谱狭窄，营养源单调贫乏，适宜刺激缺少且枯燥等。隐性的缺失则是,没有经历“磨牙食品”的早期刺激，失去了在这一阶段本应得到的“握”“吃等相关动作的练习机会。

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